Avainsana: fine dining

Ravintola C:ssä A-luokan nautintoa

Jätä kommentti

Ravintola C on toinen kestosuosikeistani Tampereella, Hellan & Huoneen ohella. Molemmista olen aina lähtenyt ulos kevyesti huumaantuneena upeista makunautinnoista, hiukan kuin pilven tao pumpulin päällä kävellen. C:ssä kaikki osa-alueet, ruoka, viinit, palvelu, ovat kohdallaan, mikä on onnen omiaan takaamaan kokonaiselämyksen. Niin tälläkin kertaa. Itse C:n eli sommelier Christina Suomisen suosituksesta otin aluksi lasillisen Philippe Gamet'n … Jatka artikkeliin Ravintola C:ssä A-luokan nautintoa

Juuri: Suomalaista ruokaa – ja palvelua

Jätä kommentti

Ravintola Juuren keittiön tuotokset ovat mitä mainioimpia: juurevasti perinteisen suomalaista makumaailmaa valmistettuna tavalla, joka hyvinkin täyttää ja välillä ylittääkin nykynirppanokan vaatimukset. Myös palvelu oli tällä kertaa perinteisen suomalaista. Juuri positioi itsensä osaksi suomalaista ruokaperinnettä, konseptiin kuuluu ruoan valmistaminen käsityönä sekä suomalaisten luonnonantimien ja raaka-aineiden muokkaaminen innovaatioiden kautta nykyaikaan. Oma kuva itsestä ei ravintoloilla - sen … Jatka artikkeliin Juuri: Suomalaista ruokaa – ja palvelua

NJK:lla saariston yrttejä?

Jätä kommentti

Ravintola NJK Valkosaaressa on yksi mukavista ravintoloista, jotka pitävät oviaan auki Helsingin edustan saarilla vain kesän ajan. Etenkin kauniilla ilmalla ne ovat erityisen kivoja paikkoja käydä, kun merellinen ympäristö näyttäytyy parhaimmillaan. Kävimme muutaman hengen voimin NJK:lla kesäkuun lopulla. Hiukan sniiduiltiin ja otettiin alkujuomaksi samppanjan sijaan Folladorin proseccoa - ei hassumpaan ja sopivan kesäistä juomaa. Ruokapuoleksi … Jatka artikkeliin NJK:lla saariston yrttejä?

Ei perheen musta lammas

Jätä kommentti

Kuopion toinen ja perinteisin fine dining -ravintola, Musta Lammas, jaksaa viehättää sekä lämpimän tiiliholvimaisella interöörillään että hyvällä ruoallaan. Tänä vuonna oli "katolle" avattu myös terassi, jossa juomien lisäksi tarjolla oli myös pieniä käteviin purkkeihin pakattuja ruoka-annoksia, mutta Kuopion-viikon aikana pääsin sateisesta säästä johtuen käymään siellä vain pari kertaa. Tervetullut juttu kuitenkin! Sisätiloissa aperitiiviksi suositeltiin punaviiniä: … Jatka artikkeliin Ei perheen musta lammas

Ravintola Os:n pitkä (maku)matka

Jätä kommentti

Kuopion toinen huippuravintola, Os, on kokenut täyden  muodonmuutoksen uusiin tiloihin ja laajennettuun konseptiin siirtyessään. Pääasia eli ruoka on edelleen mainiota. Os asui pitkään hämyisessä tilassa Tulliportinkadulla, lähinnä kerrostalon kerhohuoneelta vaikuttaneessa tilassa, jossa oli rumat seinät, ei ikkunoita ja katto matalla. Tosin kohtalaisem viihtyisä siitäkin oli saatu lattiavalaisimilla, sympaattisella punaisella jenkkikaapilla, hassuilla kylteillä, jne. Vessassa, ainakin … Jatka artikkeliin Ravintola Os:n pitkä (maku)matka

Jyväskylän fine dining kestää vertailun

Jätä kommentti

Jyväskylä on valitettavan harvoin ollut matkakohteenani - olisikohan nyt ollut kolmas kerta koskaan. Tällä kertaa sinne vei yliopistolla järjestetty kaksipäiväinen metodifestivaali. Pitkähkön junamatkan vuoksi saavuin jo edellisenä iltana, mikä mahdollisti kaksi pitkää iltaohjelmaa. Kaupunginteatterissa ei ollut juuri näille illoille mitään houkuttelevaa, joten käytin molemmat illat kaupungin gourmet-tarjontaan tutustumiseen. Pääkaupuinkiseutulaisena olin aiemmin noteerannut Jyväskylän fine dining … Jatka artikkeliin Jyväskylän fine dining kestää vertailun

Pöllöwaarin siipi kantaa

Jätä kommentti

Toista kertaa ravintola Pöllöwaarissa, taustalla hyvät kokemukset edellisen kerran pitkästä menusta muutama vuosi sitten. Pöllöwaari on pienen boutique-hotellin yhteydessä toimiva fine dining -ravintola ja se, joka Jyväskylästä useimmin on ollut 50 parasta ravintolaa -listoilla ja joka ainakin itselleni tulee esimmäisenä mieleen kaupungin ravintolatarjontaa ajatellessa. Alku aina hanakkaa Aperitiiviksi otin 3R-nimisen raparperidrinkin, joka tarjottiin hauskasta kaksiosaisesti … Jatka artikkeliin Pöllöwaarin siipi kantaa

Vesilinna & Vuoden nuori kokki 2013

Jätä kommentti

Ravintola Vesilinna toimii Jyväskylässä, Harjun laella olevassa vesi- ja näkötornissa. Ravintolan lista ennen visittiiä netistä katsoen oli kohtalaisen mielenkiintoinen: karamellisoitua possunniskaa, valkoparsajäätelöä, poron kieltä, oliiviöljysorbetti, vuohenjuusto-valkosuklaajäätelö, ... Lisäksi pidän ravintoloista korkeissa paikoissa, joista on hieno näköala (kuten Näsinneula ja Puijo), joten Vesilinna valikoitui helposti käynnin kohteeksi. Maanantai-iltana ravintolassa ei ollut kovin paljoa väkeä, ja muissa … Jatka artikkeliin Vesilinna & Vuoden nuori kokki 2013