Hyvää raakana

Helsingin sushi-mestoista Umeshu on kestosuosikkejani: tila ja ympristö on ehkä hiukan ahdas ja nuhjuinen, palvelu arkista ja tasoltaan vaihtelevaa, mutta ruoka ei ole koskaan pettänyt.

Varsinaisen sushin sijaan nautin mieluummin sashimia, ja Umeshussa kaikkia ”nigirejä” onkin saanut ”sashimeina”, ja niin lopulta nytkin vaikka tarjoilija tällä kertaa hiukan nikottelikin tilaukselleni: siikaa, grillattua lohta ja grillattua kampasimpukkaa. ”Grillattua” tässä tarkoittin hyvin kevyesti pinnalta kypsytettyä mutta muutoin raakaa. Sashimit tarjoiltiin kauniisti jäämurskakulhon päältä inkiväärin kera. Kaikki kolme olivat mitä mainioimpia  – erinomaiset aidot maut, joita pieni pintagrillaus ja soijakastike hienosti korostivat. Juomana kaloille toimi hyvin itävaltalainen Loimerin raikas Lenz Risesling.

2013-08-26 20-12-12 IMG_7219

”Pääruoaksi” otin lihaa, Beef tatakin, jossa oli härän marmorifileetä, yakitarekastiketta ja cashewpähkinää. Liha oli sopivasti medium miinus. Lihan maut olivat erinomaiset; napostelin lisukkeet ensin pois, ja nautin sitten pelkästä lihasta sellaisenaan – mielettömän herkullista!

2013-08-26 20-34-06 IMG_7221

(Käyty: 26.8.2013)

Linkkejä

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.