Kategoria: Pienet

Pienemmät ruokajutut, jotka eivät koske kokonaisia vähintään kolmen ruokalajin aterioita vaan pienempiä syöminkejä.

Blinejä, vodkaa ja syrnikkejä Bystrossa

Jätä kommentti

Entisen Sundmans Krogin tiloissa avautui muutama viikko sitten slaavilainen bistro Bystro, ensimmäinen Henri Alénin ja Tommi Tuomisen kahdesta uudesta ravintolasta niillä huudeilla. Jonkinlaista lounasta piti saada lauantaipäivänä, mikä oli hyvä syy käydä kokemassa tämä uutuus. "Yllättäen" päädyttiin blineihin ("syö niin paljon kuin jaksat") kaikilla lisukkeilla: mätiä (vaihdoin pakettiin kuuluneen kirjolohenmädin muikunmätiin), lohi-siika-tartaria, sienisalaattia, suolakurkkua, punasipulia ja smetanaa (itse hapatettua). Erittäin hyviä … Jatka artikkeliin Blinejä, vodkaa ja syrnikkejä Bystrossa

Huberin heppahamppari

Jätä kommentti

Huberista on tullut kirjoitettua kerran jos toisenkin, ja kun siellä näytti olevan tarjolla hampurilaisia, niin päätinpä lisätä sen kesäiseen hampparit-sarjaani. Olin syönyt pitkän lounaan Näsinneulassa, mutta arvelin, että eiköhän nyt yksi hamppari mene iltamyöhäpalaksi, lounaasta oli kuitenkin jo 6 h aikaa ja välissä pari teatteriesitystä ja tarpomista pitkin Tamperetta. Listan mukaan "purilaista" oli saatavissa rajoitetusti, mutta … Jatka artikkeliin Huberin heppahamppari

Hamppari: Pork and more

Jätä kommentti

Kesäisen hamppari-sarjan seuraavan jatko-osa tapahtumapaikkana oli ravinteli Pork and More, Veljekset Ponteva Oy:n sisarussarjan kuopus (muista eli Huberista ja Berthasta tässä vielä lisää lähipäivinä, kunhan ehdin kirjoitella). Vähän jopa pubi- ja katuruokahenkistä vibea tarajoava Pork and More on tyyliltään mutkaton (esim. servetteinä on talouspaperirulla pöydässä). Vaikka oma makuni on aika lailla "mutkikkaampaan" suuntautunut, hyvää ruokaa voi … Jatka artikkeliin Hamppari: Pork and more

Hamppari: August von Trappe

Jätä kommentti

Vajaan vuoden ajan entisessä Tampereen verkatehtaan konttorirakennuksessa toiminut Restamaxin ja Hans Välimäen avaama belgialaistyylinen bistro August von Trappe tarjosi listallaan burgeria, joten sinne siis tutustumaan hamppari-sarjan ekaan Tampereen kokelaaseen. Toki listalla olisi ollut muutakin tarjontaa, mutta nyt ei ollut intoa jäädä pitkällä menulla mässäämään. Tilasin siis pääruokalistalta otuksen nimeltä "Le Burger", josta kerrottiin näin: "Kuohkean briossin välissä 150 … Jatka artikkeliin Hamppari: August von Trappe

Hamppari: Friends & brgrs

Jätä kommentti

Loppukeväästä Helsingissä avattu Friends & Brgrs pyrkii ns. fast & casual -tyyliin, jonka arvolupaukseen kuuluu laadukas ruoka muttei isommin palvelua. Friends & Brgrs lupaa myös laadukkaita raaka-aineita "mieluiten paikallisilta tuottajilta ja lisäaineettomina aina kun mahdollista", ja että ruoka tehdään pääosin "alusta loppuun" paikalla tilauksesta valmistettuna enemmänkin kuin pakasteisiin tms. turvautuen. Ruoka kyllä vastaa lupausta hyvin:  hamppari, … Jatka artikkeliin Hamppari: Friends & brgrs

Hamppari: Roslund – Rosburger

Jätä kommentti

Aiemmilta kerroilta oli jäänyt hyvät muistot lihakauppa Roslundin "Rosburgerista" niin Hietalahden kauppahallilta kuin Teurastamon portilta. Tällä kertaa lounasmatka vei Hietalahteen, jossa lihakaupan yhteydessä olevassa pienessä keittiössä ruokia valmistetaan. Ruokailutilat ovat rauhallisemmassa ja melko viihtyisässä yläkerrassa, jossa pöytä katetaan ja tyhjennetään itsepalveluna; ostaessa saa numeron tiskiltä, jolta ruoka haetaan itse, kun numeroa huudellaan. Vähän konstikasta (mutta tuleepahan passiivisuusrannekkeeseen sekä … Jatka artikkeliin Hamppari: Roslund – Rosburger

Kesä toi, kesä toi – – – hampparit!

Jätä kommentti

Vaikkei hampurilainen, hamppari, burgeri, bursa erityisesti kesäruokaa olekaan, ansaitsevat jotkin niistä paikkansa tällä erinomaisuuden ikonostaasillani! Arkikokemuksellinen perushampurilainen lienee sämpylä, jonka välissä on jauhelihapihvi ja mahdollisesti jotain muuta kuin kasviksia, juustoa, kastikkeita, jne.  Luomuksia teollisena massatuotantona tuottavat globaalit jätit kuten McDonalds, Burger King, ja mitä niitä on, ja niiden kotimaiset pikkuserkut kuten Hesburger. Blogin hengessä hamppariltakin kuitenkin vaaditaan erinomaisuutta, … Jatka artikkeliin Kesä toi, kesä toi – – – hampparit!

Hamppari: Story

Jätä kommentti

Vanhan kauppahallin keskellä olevan ravintola Storyn aamiaista olen jo viime kesänä hehkutellutkin, joten en tässä toistele samaa tarinaa mukavasta ympäristöstä, jne. Aamiaisen ja vaihtuvan lounaan lisäksi vakkarilistalla on myös hampurilainen. Lisukkeena tuli värikästä rapeaa salaattia, jonka hyvänmakuinen kastike teki ihan syötäväksi. Hampparin sämpylä on kuohkea mutta hyvin koossa pysyvä ja kovasti hyvänmakuinen, paahdetun briossin oloinen (oletettavasti … Jatka artikkeliin Hamppari: Story

Hamppari: B-smokery – Pulled pork burger

Jätä kommentti

Blogin hampparit-sarjan epäortodoksinen aloittaja on B-Smokeryn Pulled pork burger, normaalia burgeria ei ollut tarjolla. Mutta normaaliushan onkin perin ahdistavaa, kukapa nyt sitä haluaisikaan. B-Smokery sijaitsee Teurastamolla ja on julistuksensa mukaan "pieni bbq-ravintola, joka savustaa lähes kaiken". On pieni sisätila ja puoliavoin ulkotila, jossa kauniilla ilmalla oli mukava istuskella ja odotella: ruoka tilattiin sisältä tiskiltä, ja se tuotiin pöytään … Jatka artikkeliin Hamppari: B-smokery – Pulled pork burger

Urban: pikalounas

Jätä kommentti

Kuopiolainen Anssi Kantelinen voitti Top Chef: Kansintaistelu -kokkikisan keväällä, mikä auttoi muistamaan, että on taas aika käydä hänen lounasravintola Urbanissa, viime kerrasta kun oli jo pari vuotta aikaa. En tiedä, johtuiko kellonajasta, kisavoitosta vai Kuopion huonontuneesta erinomaisen tason lounasravintolatarjonnasta (OS ei enää tarjonne lounasta (eikä juuri nyt valitettavasti mitään)), mutta paikka oli ns. kuin nuijalla lyöty: … Jatka artikkeliin Urban: pikalounas

Skifferin mainiot liuskat

Jätä kommentti

Tuli vihdoin käytyä Skifferissä Erottajalla - sitä on kehuttu, mutta ei ollut osunut omalle kohdalle aiemmin. Nyt osui ja hyvä niin! Skifferin päätuote on pizzat, joita nimittävät hauskasti liuskoiksi - liuskahan on Kielitoimiston sanakirjan mukaan "kapea(hko) nauhamainen kaista, kaistale, suikale" tai "kirjoitettu paperiarkki". Kaistaleen muotoinen, kyllä, mutta "kapea(hko)n" mielikuvallista määritelmää lätyn koko kyllä haastaa 🙂 "Pizzeriaksi" Skifferissä on … Jatka artikkeliin Skifferin mainiot liuskat

Blinejä lounaaksi Lasipalatsissa

Jätä kommentti

Taas on blinikausi! Ensimmäiset blinini joskus vuosia sitten söin Lasipalatsissa, jonka blineistä onkin muodostunut mielessäni prototyyppi, johon muita blinejä vertaan - useinkin niiden muiden vahingoksi. Lasipalatsin tavoista tarjota blinejä suosikkini on "syö blinejä niin paljon kuin haluat ja X lisuketta" eli hinnoittelu perustuu lisukkeiden määrään ja blineja voi syödä niin paljon kuin napa vetää. Blinit ovat isoja ja … Jatka artikkeliin Blinejä lounaaksi Lasipalatsissa

Story: aamiainen herkutellen

Jätä kommentti

Vanhan kauppahallin keskelle avautui alkukesästä Story-niminen kahvila/ravintola, jonka taustalla on runsaasti kokemusta ja jonka ruoasta vastaa Michelin-tähditetty Teemu Aura. Odotukset siis korkealla. Story ei tarjoa illallista muuta kuin viikonloppuna, joten sitä en ole vielä päässyt kokeilemaan. Kesän aikana kävin kuitenkin muutamankin kerran aamiaisella, joskus vaivauduin hallille asti jopa ihan vain tämän aamiaisen vuoksi. Aamiaislista ei … Jatka artikkeliin Story: aamiainen herkutellen

Umeshu

Jätä kommentti

Helsingin ehkä varmin sushi-mesta on Umeshu - omasta mielestäni, ja varmin siinä suhteessa, että aina on saanut erinomaista syötävää. Interiööri, kalusteet, jne. eivät ehkä ole houkuttelevimpia (ja kesähelteellä lämpötila oli kovin korkea). Tässä kuvatut kokemukset ovat heinäkuun (2014) alkuilloista, kahdelta eri käynniltä, joilla molemmilla palvelussa oli aikaisempaan verrattuna pieni poikkeama parempaan päin. Positiivista, mutta asiaan … Jatka artikkeliin Umeshu

Uusi juttukategoria: ”Pienet”

Jätä kommentti

Päätinpä lisätä blogiin uuden Pienet-kategorian, johon voi tulla ruoka- ja juomajuttuja, jotka eivät välttämättä ole kokonaisia aterioita. Ateria-kategoriassa olen pyrkinyt pitämään rotia siinä määrin, että siellä olisi vähintään 3 ruokalajin aterioita. Uudessa kategoriassa voi olla lyhyempiä juttuja pienemmistä erinomaisista makukokemuksista: mainio lounas, herkullinen aamiainen, pysähdyttävä pulla, jne. ("Pienet" on "Ateriat"-kategorian alakategoria eli siinä julkaistut jutut … Jatka artikkeliin Uusi juttukategoria: ”Pienet”